Canh Ốc Vòi Voi
Nguyên liệu:
Bước 1: Ốc Vòi Voi sơ chế sạch, gỡ lấy phần thịt trắng. Bắc chảo lên bếp, phi thơm phần hành cùng chút dầu ăn
Bước 2: Trút tu hài vào đảo nhanh tay cho thịt tu hài săn lại, trút ra để riêng.
Bước 3: Cà chua bổ múi cau, dứa bổ đôi thái miếng, hành mùi tàu thì là thái nhỏ
Bước 4: Tiếp tục bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho cà chua vào chưng lấy màu
Bước 5: Sau đó cho dứa vào xào cùng, chế khoảng 1 bát to nước. Ở đây mình dùng nước xương cho canh thêm ngọt, nếu không có nước xương các bạn dùng nước là bình thường cũng được nhé.
Bước 6: Canh sôi các bạn nêm nếm gia vị vừa miệng rồi trút phần thịt Ốc Vòi Voi đã xào vào
Bước 7: Bắc canh xuống, rắc hành, mùi tàu, thì là thái nhỏ lên vậy là các bạn đã có ngay một bát canh nóng hổi, thơm nức. Canh có vị ngọt của thịt tu hài, vị chua dịu của dứa và mùi thơm rất đặc trưng của các loại rau gia vị.
- Ốc Vòi Voi: 500gr
- Dứa chín: 1/2 quả
- Cà chua: 1 quả
- Hành, thì là, mùi tàu
Bước 1: Ốc Vòi Voi sơ chế sạch, gỡ lấy phần thịt trắng. Bắc chảo lên bếp, phi thơm phần hành cùng chút dầu ăn
Bước 2: Trút tu hài vào đảo nhanh tay cho thịt tu hài săn lại, trút ra để riêng.
Bước 3: Cà chua bổ múi cau, dứa bổ đôi thái miếng, hành mùi tàu thì là thái nhỏ
Bước 4: Tiếp tục bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho cà chua vào chưng lấy màu
Bước 5: Sau đó cho dứa vào xào cùng, chế khoảng 1 bát to nước. Ở đây mình dùng nước xương cho canh thêm ngọt, nếu không có nước xương các bạn dùng nước là bình thường cũng được nhé.
Bước 6: Canh sôi các bạn nêm nếm gia vị vừa miệng rồi trút phần thịt Ốc Vòi Voi đã xào vào
Bước 7: Bắc canh xuống, rắc hành, mùi tàu, thì là thái nhỏ lên vậy là các bạn đã có ngay một bát canh nóng hổi, thơm nức. Canh có vị ngọt của thịt tu hài, vị chua dịu của dứa và mùi thơm rất đặc trưng của các loại rau gia vị.
