Gỏi Ốc Vòi Voi

Nguyên liệu:

• 1 con Ốc vòi voi
• 1 củ hành tây, dưa chuột, cà rốt mỗi thứ, 1 củ, 300gr ngó sen.
• Rau thơm, rau răm.
• 2 quả chanh , 1 muỗng nước mắm
• 2 muỗng đường.
• Bột ngọt, Hành phi, lạc rang, tỏi, ớt mỗi thứ một ít.
• Bánh phồng tôm

Cách làm:

Ốc làm sạch, luộc vừa chín tới. s9ắt mỏng.
Cà rốt, ngó sen, dưa chuột, hành tây cắt sợi, rau thơm và rau răm cắt nhuyễn.
Vắt nước cốt 2 trái chanh hòa với đường, tỏi, ớt, nước mắm, trộn với ốc, cà rốt, ngó sen, dưa leo, hành tây, rau thơm.

---